Calor e nutrição: como os alimentos influenciam a temperatura corporal e os tratamentos térmicos

Resumo

Introdução: Em 1824, Sadi Carnot assegurou que a eficiência da máquina térmica depende apenas das temperaturas das fontes quente e fria. Essa perspectiva pode ser estendida ao corpo humano, que também atua como máquina complexa, que se vale do calor e da energia. Como máquina térmica, o organismo interage com o ambiente e encontra no calor, as propriedades térmicas dos alimentos, a sua força de funcionamento. Assim, os alimentos atuam não só como fornecedores de energia, como também agem diretamente na temperatura corporal. Objetivo: Explorar a relação entre a ingestão alimentar e a produção de calor corporal, analisando como a nutrição afeta a regulação térmica do organismo e suas implicações para o tratamento de condições relacionadas ao calor. Metodologia: Revisão de literatura sobre os efeitos térmicos dos alimentos na temperatura corporal, baseada em dados coletados no Google Scholar. Os resultados foram organizados para destacar as principais conclusões e suas implicações para a saúde e nutrição, com uma redação clara e coerente para refletir os objetivos da pesquisa. Conclusão: Os alimentos termogênicos, como chá verde e pimenta, ajudam no controle de peso ao acelerar o metabolismo, mas seus efeitos são mais eficazes com dieta equilibrada e exercícios. O chá verde, em especial, destaca-se por seus efeitos antioxidantes e termogênicos, maximizados pelo preparo adequado. Além disso, entender os hormônios e circuitos neurais que regulam o balanço energético, como a leptina e insulina, é essencial para tratar a obesidade. Assim, combater a obesidade exige abordagem que integre nutrição com fatores biológicos e comportamentais.