AÇÃO DO NUTRICIONISTA NO PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR

Maria Gabriela Evangelista Faria, Gabriela Meira de Moura Rodrigues, Karla Daniela Ferreira

Resumo


O nutricionista tem a chance de desenvolver outros papéis além de supervisionar as refeições que moderam o efeito da pobreza sobre a população carente, como se essa fosse a única função do PNAE. Como um excelente espaço para desenvolver atividades que promovem a saúde e produz conhecimentos e aprendizagem na escola, o nutricionista cria condições para ensinar e aprender num crescimento conjunto na busca de melhores condições de saúde. Objetivo: mostrar a importância do nutricionista e o quanto o programa evoluiu e mostrar que o nutricionista não se resume só na parte de fazer cardápio. Metodologia: Revisão sistemática de literatura que utilizou como critério de inclusão artigos que abordam o tema e critério de exclusão revistas e blogs sem comprovação científica. Resultados: Foram selecionados 8 artigos para que pudesse ter um amplo conhecimento do programa e o que o nutricionista faz na prática, foram selecionados artigos de 20 anos pra cá, para que se pudesse ver as modificações no programa ao longo do ano.   Conclusão: Após ser obrigatório o nutricionista no PNAE pode-se observar a evolução do programa.  



Palavras-chave


Programa Nacional de Alimentação Escolar, alimentação e nutrição, educação nutricional, cantinas escolares.

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